Kom vriende kuier? Hierdie peuselhappie sal sommer vinnig verorber word.
Genoeg vir 4-6
Bereiding: 10 min.
Marineer: 30 min.
Gaarmaak: 20 min.
1 kg hoendervlerkies
Marinade
250 ml (1 k) tamatiesous
125 ml (½ k) bruinsuiker
125 ml (½ k) worcestersous
125 ml (½ k) appelasyn
5 ml (1 t) paprika
10 ml (2 t) brandrissievlokkies
5 ml (1 t) sout
Doopsous
125 ml (½ k) karringmelk
125 ml (½ k) mayonnaise
125 ml (½ k) suurroom
45 ml (3 e) grasuie, fyn gekap
45 ml (3 e) pietersielie, fyn gekap
2,5 ml (½ t) mosterdpoeier
sap van ½ suurlemoen
sout en peper na smaak
Voorverhit die oond tot 200 °C en voer ’n bakplaat met foelie uit.
- Marinade: Meng al die bestanddele in ’n groot bak. Voeg die hoendervlerkies by, meng deur om met die sous te bedek en laat marineer oornag of 30 min.
- Haal die hoender uit die marinade en plaas op die bereide pan. Plaas in die oond en bak 20 min. of tot klewerig – bedruip gereeld terwyl jy die hoender omdraai.
- Doopsous: Meng al die bestanddele goed.
- Wanneer die hoendervlerkies gaar is, haal dit uit die oond en sit dit voor saam met die doopsous.
Deur Hope Malau
Foto: Misha Jordaan